Алексей Надёжин (ammo1) wrote,
Алексей Надёжин
ammo1

Category:

Самодельный творог

Совершенно случайно я узнал рецепт моего отца больше, чем через год после его смерти. Рецепт настолько прост, а результат столь хорош, что я не могу не поделиться им.




Очень вкусный домашний творог делается следующим образом.

1. Берём 2 литра пастеризованного молока. Молоко долгого хранения (стерилизованное и ультрапастеризованное) не годится. Я использовал молоко "36 копеек".
2. Выливаем молоко в кастрюлю и доводим до кипения.
3. В кипящее молоко заливаем литр однопроцентного кефира. Желательно самого обычного. Я использовал кефир того же Останкинского завода. Смесь тут же створоживается.
4. Выключаем плиту.
5. Оставляем остывать на ночь.
6. Выкладываем содержимое кастрюли в дуршлаг, сливаем жидкость и слегка отжимаем.
7. Съедаем результат.

Из 2 литров молока и 1 литра кефира получается 650 грамм очень вкусного творога.

© 2011, Алексей Надёжин

Впервые этот пост был опубликован в моём блоге пять лет назад: http://ammo1.livejournal.com/177100.html.




Основная тема моего блога - техника в жизни человека. Я пишу обзоры, делюсь опытом, рассказываю о всяких интересных штуках. А ещё я делаю репортажи из интересных мест и рассказываю об интересных событиях.
Добавьте меня в друзья здесь. Запомните короткие адреса моего блога: Блог1.рф и Blog1rf.ru.

Второй мой проект - lamptest.ru. Я тестирую светодиодные лампы и помогаю разобраться, какие из них хорошие, а какие не очень.
Tags: Еда
Subscribe

  • 11 лет блогу и что со мной происходит

    Ровно одиннадцать лет назад произошло событие, радикально изменившее мою жизнь. 13 марта 2010 года я разместил в блоге рассказ о фестивале и начал…

  • Повторы старых постов

    В последнее время у меня часто не остаётся времени и сил для написания нового поста каждый день. И тогда я повторяю публикации, которые уже выходили…

  • Моя ковидла

    Вторую неделю я болею коронавирусной инфекцией, протекающей у меня в довольно необычной форме. Расскажу, как всё началось, как продолжалось и как…

Buy for 200 tokens
В тихих переулках исторического района Хамовники притаился жилой комплекс Новая Остоженка. Он построен в начале 2000-х. Место престижное, потому и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 116 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • 11 лет блогу и что со мной происходит

    Ровно одиннадцать лет назад произошло событие, радикально изменившее мою жизнь. 13 марта 2010 года я разместил в блоге рассказ о фестивале и начал…

  • Повторы старых постов

    В последнее время у меня часто не остаётся времени и сил для написания нового поста каждый день. И тогда я повторяю публикации, которые уже выходили…

  • Моя ковидла

    Вторую неделю я болею коронавирусной инфекцией, протекающей у меня в довольно необычной форме. Расскажу, как всё началось, как продолжалось и как…